Die hohe Kochkunst

Grande Cuisine

Wärmstens willkommen im Salon Marie – wo das gute Leben zuhause ist. Wo man sich nicht nur einen Tisch reserviert, sondern einen Logenplatz im Savoir-vivre. Sich zum Dinieren und auf erstklassige Cocktails trifft. Always joyful – immer prime!

Prime
Cordon
Bleu

Prime
Steak

Prime
Wiener
Schnitzel

Prime
Drinks

Prime Times im Salon Marie
Öffnungszeiten in der Weihnachtszeit:
24.12.23: geschlossen
25.12.23: 11:30 - 15:30 Uhr Grand Brunch
26.12.23: 11:30 - 15:30 Uhr Grand Brunch & 17 - 1 Uhr
27.12.-31.12.23: 17-1 Uhr
01.01.24: geschlossen

Frühstücksbüffet

Golden Mornings

Early Bird oder late Macchiato? Irgendwann steht jeder einmal auf. Besonders für unser Frühstück. Mit frischen Früchten, weichem Ei, reschem Gebäck. All you can enjoy!

Von Montag bis Freitag und am Sonntag von 06:30 - 11:00 Uhr. An Samstagen wird sogar bis 13:00 Uhr gefrühstückt. Externe Gäste zahlen EUR 28 und sind herzlich willkommen. Reservierung empfohlen.

Brunch

Grand Brunch

Jeden Sonntag vereinen sich beim Grand Brunch zwei Lieblingsmahlzeiten: Frühstück und Mittagessen. Genießen Sie im eleganten Ambiente eine exquisite Auswahl an warmen und kalten Gerichten sowie an köstlichen Desserts. (Kein Brunch am 24.12.23) Zusatztermine Festtagsbrunch: 25. & 26.12.2023

Sonntags von 11:30 - 15:30 Uhr
Im Preis von EUR 49 pro Person ist eine 0,375 l Flasche Wein oder Sekt sowie Tee, Kaffee und Säfte vom Buffet inkludiert.

Um eine Reservierung wird gebeten.

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Abendessen

Prime Dining

Ein netter Mensch möchte Sie fein ausführen? Oder Sie sind es, der jemanden eingeladen hat? Vielleicht sogar sich selbst? Unser Vorschlag: Salon Marie im Grand Hôtel Wiesler bei American Prime Steak, Oktopus oder veganen Gerichten.

Falls es Sie aber nach einem extravagantem Cordon Bleu mit Brie und Prosciutto verlangt, haben sie jetzt nicht nur Glück, sondern auch eine Adresse: Grieskai 4-8, Salon Marie.

Zur Speisekarte

Bar

Evenings in Style

Das gute Leben hat schon Stil. Man trifft es ausschließlich in den feinsten Locations der Welt. Immer in Begleitung von guter Laune und netter Menschen. Deswegen betreibt es auch eine eigene Cocktailbar im Salon Marie Graz und zeigt dort jeden Abend, was in ihm steckt:

ausgesprochen feine Beats, prime Drinks von Margaritas bis Perrier-Jouët und exquisites Barfood wie Hummerspaghetti oder Chicken Popcorn. Sein höchster Genuss: Ihre Gesellschaft.

Zur Barkarte

Geschenkidee

Gutscheine

Auf der Suche nach einem passenden Geschenk? Mit Gutscheinen für den Salon Marie liegen Sie garantiert richtig und verschenken kulinarische Genüsse der Extraklasse.

Zur Auswahl stehen die personalisierbaren Print@Home Gutscheine, die einfach und unkompliziert ausgedruckt werden können, oder die edlen Gutscheinkarten.

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Gutes Leben in Graz

Leidenschaft à la Salon Marie

Das gute Leben

Es muss nicht immer Kaviar sein, aber exzellentes Service und American Prime Steaks gehören für uns definitiv zur Grundausstattung eines Lifestyles mit Klasse. Dazu empfehlen wir natürlich Wein aus gutem Hause. Vielleicht bei einem Candlelight-Dinner in Graz mit herrlichem Ausblick in zwei verliebte Augen? Falls es bei Tisch noch nicht gefunkt hat, führt kein Weg an der Cocktailbar vorbei. Dezente Beats und Prime Drinks eignen sich aber nicht nur zum Flirten. Hier wird auch verhandelt, philosophiert und manchmal auch getanzt. Das ist übrigens unsere bevorzugte Fortbewegungsart – zurück zum guten Leben.

Return of the Cordon Bleu

Wir haben uns eines der beliebtesten Rezepte zu Herzen genommen und uns zur Aufgabe gemacht, das Cordon Bleu wieder salonfähig werden zu lassen. Wer die Geschichte dieser herzhaften Spezialität kennt, weiß, dass es Zeiten gab, in denen das Cordon Bleu sogar für allerhöchste Kochkunst stand. Und die Idee an sich von der französischen Kochkunstschmiede „Blaues Band“ mit höchsten Ehren ausgezeichnet wurde. Daher auch der Name, bei dem vielen Menschen das Wasser im Mund zusammenläuft. Wir wollten aber nicht nur daran anknüpfen, sondern das legendäre gefüllte Wiener Schnitzel im wahrsten Sinne des Wortes vollenden. Und was gibt es Besseres, als in die knusprige goldene Panier eines Prime Cordon Bleus zu beißen und sich das saftige Fleisch mit feinstem Prosciutto di Parma und geschmolzenem Brie auf der Zunge zergehen zu lassen?