Wärmstens willkommen im Salon Marie – wo das gute Leben zuhause ist. Wo man sich nicht nur einen Tisch reserviert, sondern einen Logenplatz im Savoir-vivre. Sich zu Business Lunches, zum Dinieren und auf erstklassige Cocktails trifft. Oder zum Sonn- & Festtagsbraten. Always joyful – immer prime!
Prime
Cordon
Bleu
Prime
Steak
Prime
Wiener
Schnitzel
Prime
Drinks
Prime Times im Salon Marie
365 Tage im Jahr
Frühstücksbüffet
Golden Mornings
Early Bird oder late Macchiato? Irgendwann steht jeder einmal auf. Besonders für unser Frühstück. Mit frischen Früchten, weichem Ei, reschem Gebäck. All you can enjoy!
Aufgrund des eingeschränkten Betriebes werden im Moment nur limitierte Frühstücks-Plätze für externe Gäste angeboten. Bitte um Reservierung.
Festtagsmenü
Sonn- & Festtagsbraten
Andere Zeiten, andere Menüs.
Ihre Gastgeber: knusprig, saftig, zart und duftend. Frisch aus dem Ofen.
So schmeckt unser 3-Gänge-Buffet – vom Gansl bis zum Filet Wellington: jedes mal – genial.
Zur Zeit bleibt das Restaurant sonntags geschlossen - und der Ofen leider kalt.
Mittagstisch
Lunch Break
Die kultivierte, unkomplizierte Mittagspause in der Stadtmitte. Gepflegter Business Lunch in entspannter Atmosphäre. Vom großen Schnitzel bis zum kleinen Braunen. Prime Time zu Mittag. Selbstverständlich servieren wir auch unser komplettes Angebot à la carte.
Auch der Mittagstisch pausiert aufgrund des eingeschränkten Betriebes.
Abendessen
Prime Dining
Ein netter Mensch möchte Sie fein ausführen? Oder Sie sind es, der jemanden eingeladen hat? Vielleicht sogar sich selbst? Unser Vorschlag: Salon Marie im Grand Hôtel Wiesler bei American Prime Steak, Oktopus oder veganen Gerichten.
Falls es Sie aber nach einem extravagantem Cordon Bleu mit Brie und Prosciutto verlangt, haben sie jetzt nicht nur Glück, sondern auch eine Adresse: Grieskai 4-8, Salon Marie.
Das gute Leben hat schon Stil. Man trifft es ausschließlich in den feinsten Locations der Welt. Immer in Begleitung von guter Laune und netter Menschen. Deswegen betreibt es auch eine eigene Cocktailbar im Salon Marie Graz und zeigt dort jeden Abend, was in ihm steckt:
ausgesprochen feine Beats, prime Drinks von Margaritas bis Perrier-Jouët und exquisites Barfood wie Hummerspaghetti oder Chicken Popcorn. Sein höchster Genuss: Ihre Gesellschaft.
Auf der Suche nach einem passenden Geschenk? Mit Gutscheinen für den Salon Marie liegen Sie garantiert richtig und verschenken kulinarische Genüsse der Extraklasse.
Zur Auswahl stehen die personalisierbaren Print@Home Gutscheine, die einfach und unkompliziert ausgedruckt werden können, oder die edlen Gutscheinkarten.
Es muss nicht immer Kaviar sein, aber exzellentes Service und American Prime Steaks gehören für uns definitiv zur Grundausstattung eines Lifestyles mit Klasse. Dazu empfehlen wir natürlich Wein aus gutem Hause. Vielleicht bei einem Candlelight-Dinner in Graz mit herrlichem Ausblick in zwei verliebte Augen? Falls es bei Tisch noch nicht gefunkt hat, führt kein Weg an der Cocktailbar vorbei. Dezente Beats und Prime Drinks eignen sich aber nicht nur zum Flirten. Hier wird auch verhandelt, philosophiert und manchmal auch getanzt. Das ist übrigens unsere bevorzugte Fortbewegungsart – zurück zum guten Leben.
Return of the Cordon Bleu
Wir haben uns eines der beliebtesten Rezepte zu Herzen genommen und uns zur Aufgabe gemacht, das Cordon Bleu wieder salonfähig werden zu lassen. Wer die Geschichte dieser herzhaften Spezialität kennt, weiß, dass es Zeiten gab, in denen das Cordon Bleu sogar für allerhöchste Kochkunst stand. Und die Idee an sich von der französischen Kochkunstschmiede „Blaues Band“ mit höchsten Ehren ausgezeichnet wurde. Daher auch der Name, bei dem vielen Menschen das Wasser im Mund zusammenläuft. Wir wollten aber nicht nur daran anknüpfen, sondern das legendäre gefüllte Wiener Schnitzel im wahrsten Sinne des Wortes vollenden. Und zwar so, dass man es sich nicht nur bei einem lockeren Dinner, sondern auch bei einem Business Lunch gerne servieren lässt. Und was gibt es Besseres, als in die knusprige goldene Panier eines Prime Cordon Bleus zu beißen und sich das saftige Fleisch mit feinstem Prosciutto di Parma und geschmolzenem Brie auf der Zunge zergehen zu lassen?
Frühstück in Graz
Beim Frühstück scheiden sich die Geister: Es gibt sicher kein Thema, zu dem es in der Grazer Frühstückskultur mehr unterschiedliche Meinungen und Vorlieben gibt. Das ist eine Herausforderung für jedes Frühstücksbuffet. Aber wir haben uns dieser Aufgabe gestellt und meistern sie täglich. Ab 6.30 Uhr bereiten wir Müslis vor, brutzeln frischen Speck für Rührei, schneiden Käse, Wurst und knackiges Gemüse hauchdünn auf und kochen Eier auf den Punkt genau. Bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages sollen keine Träume unerfüllt bleiben. Darum gibt’s auf Wunsch auch frischen Milchreis für die Süßen oder ein echtes Katerfrühstück à la Südsteiermark. In allerhöchster Grand-Hôtel-Wiesler-Qualitätstradition.
Mittagessen im Grazer Zentrum
Nur wenige Schritte vom Grazer Hauptplatz liegt der Salon Marie im Grand Hôtel Wiesler. Im neu gestalteten Restaurant mit Cocktailbar treffen erstklassiges Service und höchste Qualität aufeinander. In stilvollem Ambiente verabredet man sich hier zum Essen und zum Ausgehen in Graz. Mit unserer Karte möchten wir höchste Ansprüche zu leistbaren Preisen bieten. Traditionelle österreichische Gerichte – auch neu interpretiert – und internationale Delikatessen stehen täglich frisch zur Auswahl. In der Mittagspause schätzen unsere Gäste die Qualität und Vielfalt der Mittagsmenüs. So finden sich auf der Speisekarte leichte Salate, selbstgemachte Suppen, herzhafte Mahlzeiten und verlockend süße Nachspeisen. Selbstverständlich bieten wir auch immer eine vegetarische Alternative.